Milk and Dairy Products. Properties and Processing

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Authors: Ionel Rosenthal
Catalog: Book
Media: Gebundene Ausgabe
Release Date: Februar 1998
Publisher: Wiley-VCH
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  1. Methoden der Lebensmittelchemie
  2. Lehrbuch der Lebensmittelchemie, Bd.1, Lebensmittelinhaltsstoffe: Lebensmittelinhaltsstoffe Band 1 (Lehrbuch Der Lebensmittelchemie (in 2 Baenden))
  3. Iß und stirb. Chemie in unserer Nahrung.
  4. Lebensmittelführer II. Fleisch, Milch, Fett. Gewürze, Getränke; Lebensmittel für Diät, Säuglinge, Sportler
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  43. Chemisches Rechnen. Anwendung bei der lebensmitteltechnischen Qualitätskontrolle
  44. Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
  45. Adressbuch für die Lebensmittelindustrie und -wissenschaft der neuen Bundesländer Berlin /Brandenburg, Mecklenburg /Vorpommern, Sachsen-Anhalt, Sachsen, Thüringen
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  61. Atomkernenergie-Dokumentation beim Gmelin-Institut. Reihe C. Ausgewähltes Schrifttum nach Sachgebieten : Bibliograph. Zusammenstellung?H. 05-03.?Strahlenkonservierung ... von Lebensmitteln. Bearb.: U. Schützsack
  62. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie - Bibliographie 1918-1993
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  79. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie. Bericht 1984
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