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Customer Review:
Ein Kochbuch für Fortgeschrittene
Ich bin ein größer Jörg Müller - Fan und deshalb positiv voreingenommen. Herr Müller ist absolut bodenständig, als Koch professionell und in der handwerklichen Arbeit so genau wie nur wenige Sterneköche.
Für seine Fans und Syltianer wird dieses Kochbuch deshalb eine Erfüllung sein.
Nachdem ich einige Rezepte selbst nachgekocht haben (überwiegend mit Erfolg) eine Warnung: Wenn Sie nicht schon als Amateur-Koch Erfahrungen haben, sind die an zahlreichen Stellen knapp geratenen Rezepte voller Stolperfallen.
In der Tat ein Kochbuch ohne Firlefanz - aber auch ohne Zeitangaben und oft ohne Erklärung i(m Rezept) von Küchen-Fachbegriffen. Herr Müller arbeitet gerne mit Formulierungen wie "etwas hiervon" oder "eine Prise davon".
Wer Erfahrungen im Selberkoch hat, wird's kraft Erfahrung richten. Viel Freude beim Nachkochen.
Sylt - Rezepte
Dies ist das ultimative Sylt-Kochbuch. Es ist ein Buch eines Kochkünstlers, der vielleicht das beste Restaurant auf Sylt betreibt. Dabei sind die Rezepte erstaunlich einfach, manchmal fast "bodenständig". Kein Firlefanz. Immer nur Sylt. Man erfährt, wo man am besten einkauft. Man erfährt etwas über Fisch. Und man erfährt etwas über Deutschlands schönste Insel.
Und dann die Rezepte mit den hervorragenden Bildern. Auch wenn man kein Profi ist: man bekommt es tatsächlich (fast) so hin. Es gibt keine bessere Liebeserklärung an diese Insel, und an die Menschen, die immer noch dort leben.
traumhafte bilder rezepte perfekt und verständlich
tolle geschichten über sylt, norddeutsche spezialitäten, viel wissenswertes über sylter austern, muscheln, fische und deichlämmer.
alles interessant erzählt und reich bebildert. zu jedem rezept
gibt es schöne fotos.
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