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K & K für Vegetarier
Wer die österreichische Küche mag, auf Fleisch allerdings verzichten möchte, sollte sich auf alle Fälle dieses Buch kaufen.
Von Vorspeisen über Hauptspeisen, Imbisse, Salate bis zu leckeren Nachspeisen ist alles geboten. Ein besonderer Akzent liegt dabei auf den Mehlspeisen (Österreich!).
Tolle Rezepte, einfach erklärt, sehr schön bebildert.
Geboten wird so einiges. Vom Klassiker (Gemüsestrudel) bis zu "ausgefalleneren" Rezepten wie Brennessel-Ravioli (sehr lecker!).
Eine besondere Empfehlung sind auch die Nachspeisen wie Apfelschmarren, Erdbeer-Palatschinken und natürlich Strauben.
Wem Palatschinken und Strauben nichts sagt, weil er nördlich von Nürnberg wohnt, braucht auch nicht fürchten nur "Topfen" zu verstehen... Im Anhang gibt's ein Glossar mit der hochdeutschen Übersetzung zu den verwendeten Austriazismen.
Unbedingt auch für Nicht-Vegetarier empfehlenswert, da mit diesem Buch der Beweis erbracht wird, dass Vegetarier nicht bloß "Körndl- und Salat-Fresser" sind.
Sehr gelungen!
Fleischlose Hausmannskost........
....."Fleischlos glücklich - vegetarisch genießen", das ist die oberste Primisse der Autoren dieses neuen Kochbuchs, indem vor allem auf eine ausgewogene und vollwertige vegetarische Ernährung Wert gelegt wird. Das Buch überzeugt mit 120 deftigen Rezepten wie z.B.:
Zuchinispieße ~ Reis-Zwiebel-Strudel ~ Buchteln mit Weißkraut ~ gebackene Eier ~ Feurige Meiskuchen ~ Pannonische Käseknödel ~ Kürbisrisotto ~ Eierschwammerl-Knödel ~ Gemüsetaschen in Bierteig ~ Hüttenpizza ~ Steirische Biersuppe ~ Krautpiroggen ~ Kartoffelrouladen ~ Palatschinkentorte mit Bergkäse ~ Herrlich süße Mohnnudeln ~ Erdbeerknödel ~ Apfelschmarren ~ Grießnudeln ~ Rabarberauflauf und Vieles, Vieles mehr.......
gut sortiert nach Suppen, Hauptspeisen, kleinen Gerichten - Imbisse, Salate sowie Mehlspeisen. Die anschaulichen, großzügig angelegten Bilder machen Lust auf`s Nachkochen. Die Autoren propagieren zudem den Kauf biologisch erzeugter Lebensmittel.
Wer die "gemütliche" Küche aus Österreich mag, wird dieses Kochbuch ganz besonders lieben und mit seinem aufwendigen Glanzdruck ist es ein schönes und auch edles Geschenk für liebe Freunde. Mal ein wenig anders ....daher sehe ich es als eine wirklich empfehlenswerte Bereicherung meiner Küche an.
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