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Customer Review:
Ein Buch, das mit der Zeit ans Herz wächst
Ich besitze "Einfach raffiniert" seit über einem Jahr. Ich habe mehrere Kochbücher von Ilse Gutjahr, die mich teils restlos begeistern. Hier hat die Liebe erst verzögert eingesetzt.
Am Anfang fand ich die teils scheinbar unpräzise Rezeptdarstellung und -zusammenstellung eher verwirrend. Gleich fasziniert hat mich jedoch diese lockere Art, wie hier Rezepte mit kleinen Geschichten aus dem Alltag der Autorin verknüpft werden ("... und Matthias isst zum Sonntagsfrühstück gerne...."). Das belegt, was ja für Gutjahrs Bücher so typisch ist und wie auch hier schon andere Rezensentinnen erwähnt haben: Das ist einfach nachzumachen.
Das Buch lag dennoch ein Jahr eher unbenutzt herum. Jetzt bin ich auch fitter im Vollwertkochen und nahm es noch einmal in die Hand. Und stellte fest: Ja, das ist ja ein Knüller! Viele Dinge, die ich grundsätzlich einmal wissen wollte, sind so nett einfach dargestellt. Beim Lesen des Rezepts, wie ich Sauerkraut herstellen kann, wäre ich am Liebsten direkt in die Küche gestürzt.
Es ist eine Sammlung sehr schöner Rezepte, die nicht nur komplett vollwertig und tiereiweißfrei (im Brukerschen Sinne) sind, sondern einfach Dinge mal von einer etwas anderen Seite heranbringen. Wie zum Beispiel die Pizza, wenn zufällig keine Hefe im Haus ist. Geniale Ideen stecken hier. Um den wirklichen Schatz zu entdecken, sollte man sich aber etwas Muße gönnen.
Und es ist ein Kochbuch, das sich dank der Erzählweise von Gutjahr richtig als nette kleine Lektüre eignet.
Super einfache Rezepte-einfach lecker!
Für alle Einsteiger in die Vollwerkost kann ich dieses Buch nur empfehlen: Einfache Rezepte, mit Zutaten, die man überall bekommt. Kein Schnick-Schnack denn man teuer aus Reformhaus oder Bioladen kaufen muss! Also alles in allem Rezepte für den Alltag und keine besonderen Gerichte. Ein Nachteil hat das Buch aber: Die Fotografien sind wirklich schlecht und teilweise sogar unappetitlich! Da hat man am falschen Ende gespart.
Unkompliziert und lecker!
Wer die Rezepte von Ilse Gutjahr kennt, weiß, daß diese quasi eine Gelinggarantie besitzen. So auch in diesem Buch. Man weiß gar nicht, wo man zuerst anfangen soll und würde am liebsten alles sofort ausprobieren. Alle Rezepte sind wirklich tierisch-eiweiß-frei, aber oft mit einer kleinen Ergänzung für Nichtallergiker, man hat aber wirklich nicht den Eindruck, als hätte man ein Allergikerkochbuch in der Hand.
Sehr nett auch die Aufmachung, Photos, kleine Geschichten und Anekdoten.
Ich werde dieses Buch mehrmals verschenken zu Weihnachten (und besonders an Nicht-Vollwertköstler, denn die werden es durch dieses Buch garantiert!)
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