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Warenkunde und Kochbuch-Ein sehr hilfreiches Nachschlagewerk
In diesem Buch findet man zahlreiche Informationen hauptsächlich zu den gängigsten (vor allem einheimischen) Obst-und Gemüsesorten, aber auch zu anderen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Speiseöle, Getreide, Eier.
Gegliedert ist das Buch nach Frühling, Sommer, Herbst und Winter. So kann man zur jeweiligen Jahreszeit nachschlagen wann man am besten was kocht und wann welches Obst und Gemüse am gesündesten (einheimischer Freilandanbau) und preiswertesten zu haben ist. Dazu gibt es jeweils mindestens ein Rezept.
Besonders hilfreich ist außerdem eine zusätzliche Tabelle, aus der man auf einen Blick ersieht, wann Obst und Gemüse im Laufe des Jahres aus:
1. einheimischem Freilandanbau
2. am preiswertesten
3. aus Unterglasanbau und Import angeboten wird.
Zugegeben, manchmal muß man doch dadurch dass etliches Obst und Gemüse ganzjährig verkauft wird überlegen, wann eigentlich die Hauptsaison der einheimischen Sorten ist. Mit diesem Wissen kann man gesund und preiswert planen und kochen.
Fazit: Dieses Buch ist unbedingt zum Kauf zu empfehlen und auch als Geschenk bestens geeignet.
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