similar items
Customer Review:
Super Nachschlagewerk
Dieses Buch ist für jeden geeignet der gerne Saucen kocht.
Hier werden alle Techniken super erklärt und man bekommt Hinweise wie man missglückte Saucen rettet.
Alles in einem ein super Ratgeber für alle die gerne Kochen und super Saucen machen.
Hervorragendes Buch
Bücher über Saucen gibt es viele - nur leider wenig gute. Umso schöner ist es, dass das vorliegende Werk von Odet Schwartz genau für diesen Mangel Abhilfe leistet. Dafür gibt es mehrere Gründe:
Erstens: Das Buch ist sehr schön gestaltet. Es macht einfach Freude, nach Rezeptideen zu blättern und zu schmökern.
Zweitens: Wenn man die Rezepte dann genau durchliest und nachkocht, wird sofort klar - die Rezepte sind vom Autor mit Liebe, Orginalität und Praxiswissen erarbeitet worden. Das Buch ist also kein Schicki-Micki-Tand, sondern vom Profi für den anspruchsvollen Hobbykoch geschrieben worden.
Drittens: Neben den Klassikern (Bearnaise, Aurore etc.) werden etliche probierenswerte innovative Rezepte angeboten, die auch wirklich schmecken und nicht nur toll klingen: Bspw. Sauce Hollandaise exotisch mit Galgant und Zitronengras, oder eine Kräutersabayon.
Also, wer gerne kocht und wessen Gaumen sich nach selbstgemachten köstliche Saucen sehnt, dem sei dieses Werk dringend ans Herz gelegt.
Hervorragendes Buch
Bücher über Saucen gibt es viele - nur leider wenig gute. Umso schöner ist es, dass das vorliegende Werk von Odet Schwartz genau für diesen Mangel Abhilfe leistet. Dafür gibt es mehrere Gründe:
Erstens: Das Buch ist sehr schön gestaltet. Es macht einfach Freude, nach Rezeptideen zu blättern und zu schmökern.
Zweitens: Wenn man die Rezepte dann genau durchliest und nachkocht, wird sofort klar - die Rezepte sind vom Autor mit Liebe, Orginalität und Praxiswissen erarbeitet worden. Das Buch ist also kein Schicki-Micki-Tand, sondern vom Profi für den anspruchsvollen Hobbykoch geschrieben worden.
Drittens: Neben den Klassikern (Bearnaise, Aurore etc.) werden etliche probierenswerte innovative Rezepte angeboten, die auch wirklich schmecken und nicht nur toll klingen: Bspw. Sauce Hollandaise exotisch mit Galgant und Zitronengras, oder eine Kräutersabayon.
Also, wer gerne kocht und wessen Gaumen sich nach selbstgemachten köstliche Saucen sehnt, dem sei dieses Werk dringend ans Herz gelegt.
Books:
