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Customer Review:
Uninspirierende Aufmachung
Ich persönlich finde es schöner, wenn das zu kochende Gericht abgebildet wird und man sich beim Durchblättern eines Kochbuches schon mal optisch Appetit holen kann. Das Buch enthält nur wenige Fotos, die mehr als schmückendes Beiwerk dienen. So kann man sich die Gerichte schlecht "vorstellen". Die Zutatenlisten und Zubereitungshinweise als reinen Text durchzulesen macht wenig Lust auf's eigentliche Kochen der Gerichte.
Afrikanische Küche
Sehr zu empfehlendes Kochbuch von Dodo Liadé, die selbst Afrikanerin (Elfenbeinküste) ist.
Die Rezepte reichen von kalten und warmen Vorspeisen über kleine und große Hauptspeisen mit landestypischen Beilagen bis zu Speisen "für Neugierige", z.B.: Schnecken, Meeresfrüchte und Wildschwein. Aber auch Deserts und leckere Getränke machen Lust auf die afrikanische Küche.
Bei der Auswahl der Rezepte hat die Autorin das Angebot der europäischen Märkte berücksichtigt, wobei viele Zutaten auch bei uns schon ohne Schwierigkeiten, auf jeden Fall aber in einem asiatischen Laden, zu erhalten sind. Eine kleine Warenkunde am Ende des Buches hilft beim Suchen der wichtigsten Zutaten.
Wer nach diesem Buch kocht, erlebt Afrika.
Die afrikanische Küche an sich ist ein Erlebnis und dieses Buch bringt einen diesem Erlebnis viel näher. Sehr empfehlenswert, auch für Anfänger.
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