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Einfach nur GROSSARTIG!!!!
Ich habe selten ein besseres Fachbuch in den Händen gehabt. Innovativ, modern, trendy. Endlich einmal ein Lichtblick in den leider teilweise sehr angestaubten deutschen Fachbuchregalen. Bernd Siefert schildert sehr verständlich Schritt für Schritt mit all der Erfahrung eines Weltmeisters die einzelnden Rezepte. Der Aufbau ist übersichtlich nach Torten, Desserts, Zuckerschaustücken gestaltet und auch die Fotos sind wunderbar. Schön finde ich auch die kleinen "Anekdoten" zu den einzelnden Desserts und die englische Übersetzung auf der nebenstehenden Seite. Ein kleiner Wermutstropfen bleibt am Ende: Für alle Leser die nicht aus dem gastronomischen Bereich sind, ist dieses Buch eher ungeeignet, da der normale Hobbykoch selten über die Ehrfahrung bzw. Mittel und Möglichkeiten zu hause verfügen dürfte um sich an diesen Rezepten zu orientieren. Für alle potenziellen Leser die vom Fach sind kann ich dieses Buch nur empfehlen!
Tolles Buch
Als ich vor nicht langer Zeit einen Kurs bei B.Siefert belegt habe hatt es auch die Neuvorstellung seine Buches gegeben.da ich auch vom Konditorfach bin ,muß man ehrlich sagen dieser Mann hatt seine ganze Erfahrung in dieses Buch gelegt und ich habe bisher kein besseres Konditorfachbuch zu diesem Preis gefunden.Jedochist es nicht für den Hobbykonditor geeignet .Auf jeden Fall um neue Eindrücke und Innovationen zu bekommen umbedingt Kaufen.In diesem Buch spiegelt sich die ganze Erfahrung und Kreativität des Konditorweltmeisters wieder.
Gruss
Jürgen
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