Mozzarella. Die besten Rezepte

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Authors: Annemarie Wildeisen
Catalog: Book
Media: Gebundene Ausgabe
Release Date: 15. August 1997
Publisher: At-Verlag
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Customer Review:
lang,l ang ists her..
daß ich dieses buch erworben habe. es steigt ins thema ein, indem einem erklärt wird, wie man selber mozzarella herstellen kann (wir haben es ausprobiert, haut hin!). dazu gibt es eine menge ziemlich netter rezepte (und einige seltsame). leider wird nur im vorwort nebenbei erwähnt, daß mozzarella ursprünglich aus büffelmilch hergestellt wird, weiter wird aber überhaupt nicht darauf eingegangen. dafür gibts nen punktabzug!

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