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Customer Review:
Eine kulinarische Reise durch die 23 Kantone
Traditionelle Schweizer Rezepte, hier von Peter Bührer & Patrick Werschler, da denke ich sofort an das perfekte Rezept für „Schweizer Käsefondue", doch die Schweizer Küche bietet natürlich noch viel mehr, wie dieses Buch aufzeigen kann. Die 23 Kantone der Schweiz haben alle ihre eigene Küche und ihre Spezialitäten. Das vorliegende Buch zeigt eine kulinarische Reise durch die Welt der Berge.
Das Buch glänzt mit einer zweisprachigen Darstellung (Deutsch/Englisch), jedoch sind die Photos leider zum Teil nur Landschaftsaufnahmen und viele Gerichte bleiben daher visuell unentdeckt. Auch ist jeder Kanton mit nur einem Gericht dabei, was ich als ein bisschen zu wenig erachte, schließlich ist in jedem Kanton eine eigene Kochkultur zu entdecken.
Die Gerichte sind großteils bekannt, beispielsweise Züricher Geschnetzeltes oder das berühmte Schweizer Käsefondue und man bemerkt zudem bei einigen der Gerichte die Nähe zu den Schweizer Nachbarn (Deutschland, Italien, Frankreich).
Positiv bleibt die Zweisprachigkeit (als Mitbringsel für Schweizer im Ausland gut geeignet) und die Ausrichtung auf Bekanntes.
Für den Sucher traditioneller Gerichte aus den Schweizer Kantonen geeignet.
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