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Solides Büchlein
So vielfältig, wie der Verlag die Rezepte anpreist, sind sie nicht - sie gehen im Grunde alle auf ein Basisrezept zurück, das mit verschiedenen Zugaben variiert wird. Das scheint der moderne Trend für Spezialkochbücher zu sein, den ich persönlich bedauere.
Zum Beispiel gibt es kein Rezept, bei dem ungekochtes Getreide verwendet wird.
Was mich auch so ein wenig stört ist, dass ich für die Zubereitung eines Rezeptes sehr viele Zutaten zur Hand haben muss. Das macht es demjenigen etwas schwierig, der sich streng an Rezepte hält. Wer ein bisschen Erfahrung hat, weiß damit umzugehen.
Innerhalb dieser kleinen Einschränkungen bietet Frau Voelk aber wirklich eine reichhaltige Auswahl, die sogar bis zu süßen Varianten reicht.
Die Einleitung ist nett geschrieben und enthält auch wertvolle Tipps, z.B. mehrere (!) Methoden, wie ich die Eier in den Rezepten vegan ersetzen kann. Oder die ausführliche Beschreibung verschiedener Bratmethoden.
Die Aufmachung ist verlagstypisch: keine Rezeptfotos, dafür Zeichnungen. Verlagstypisch ist auch die ansonsten liebevolle Aufmachung und die Übersichtlichkeit.
Dass der Verlag dem Enkel der Autorin als Gestalter der begleitenden Comics eine Chance als Newcomer gibt, ist vielleicht eine nette Geste. Jedoch hat der junge Mann noch einiges zu lernen, wenn es um Zeichenkunst und Humor (teilweise recht platt) geht. Ausgeklügelte Rezepte einer erfahrenen Autorin hätten meines Erachtens kleine Zeichnungen auf entsprechendem Niveau verdient.
Vier Sterne gebe ich mit etwas Zurückhaltung. Nur drei Sterne wäre aber im Vergleich zu anderen Werken zu schlecht.
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