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Solides Kochbuch für Liebhaber der Mittelmeerküche
Wie der Klappentext bereits verrät ist dies ein Grundkochbuch der mediterranen Küche das Anfängern einen leichten Einstieg ermöglicht und auch für Kenner und Profis noch zahlreiche interessante Details auf Lager hat. Neben tollen Grundsätzen die man beachten muss wenn man sich in der mediterranen Küche versuchen will bietet das Kochbuch auch zahlreiche Erklärungen zur Herkunft gewisser Gerichtebezeichnungen und Produkte. Neben einfachen Klassikern wie Pizza, Risotto und Pasta bietet das Kochbuch auch äußerst anspruchsvolle Fischrezepte und Dessertkreationen die ich mir wohl ohne Kochbuch kaum zugetraut hätte ("mit Apfelsabayon überbackener Blaubschimmelkäse"). Aber keine Angst, die Rezepte sind klar strukturiert und keineswegs übermäßig exotisch. Das ideale Kochbuch für all jene die daheim nochmals den letzten Mittelmeerurlaub aufleben lassen wollen.
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