Cajun Küche. 100 köstliche Rezepte aus Louisiana

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Authors: Marjie Lambert
Catalog: Book
Media: Broschiert
Release Date: Dezember 2001
Publisher: Könemann, Köln
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Customer Review:
Lecker, lecker!
Durch die Aufteilung nach Suppen, Desserts, Fleischgerichten etc. findet man schnell was man sucht. Die Rezepte die ich ausprobiert habe, waren alle leicht nachzukochen und sehr lecker. Dem Vorwurf, daß man die Zutaten in Deutschland nicht bekommt, kann ich nicht zustimmen. Alle Zutaten die ich brauchte, habe ich im gut sortierten Supermarkt gefunden, dafür braucht man nicht in einer Großstadt wohnen. Für Liebhaber der US-amerikanischen Küche ist das Kochbuch durchaus zu empfehlen.
Gute Rezepte, Zutaten in Deutschland nicht erhältlich
Die Rezepte sind gut. Es werden Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen beschrieben. Das Buch scheint eine Sammlung amerikanischer Rezepte zu sein, die ins Deutsche übersetzt wurden. Es ist schwierig, in manchen Fällen unmöglich die Zutaten in Deutschland zu erhalten: Frische Jalapeno Chilis, fertige Mais Tortilias, Gewürze, etc. Ein gutes Buch, wenn man in einer Großstadt lebt in der die Zutaten erhältlich sind.

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  2. Portugiesisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte
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