Dreihundertjähriges deutsches Klosterkochbuch

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Customer Review:
Authentisch
Rehköpfe oder Hühner in Merettich- das sind Rezepte die man bei Rumohr oder anderen Zeitgenossen vergeblich sucht. Wildpret nimmt einen breiten Raum ein , nicht unbedingt zum Nachkochen, dazu ist der Unterschied zu den heutigen Essgewohnheiten zu groß. Wie wärs damit: Ein guter Knoblauch mit Äpfeln ?
Ein Reprint, für den praktischen Einsatz wenig geeignet.
"Diese Kochbuch...gibt einen kulturgeschichtlich interessanten Einblick in die Kochkunst ... von mehr als 400 Jahren."

Soweit der Klappentext. Damit ist auch schon das meiste gesagt. Dieser Reprint des Originals von 1856 ist genau das. Ein Reprint. Seine praktische Verwendbarkeit in der Küche ist eher gering, da der Verwender zunächst sich durch den antiquierten Druck quälen muß und dann nähere Nachforschungen über die Maße, Gewichte, etc. anstellen müßte.

Fazit: Für den (modernen) Kücheneinsatz ungeeignet und als Faksimile auch wenig brauchbar, da eben nur ein Reprint, mit alter Schrift auf neuem, weißem Papier und modernem Einband.

Books:

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2. Wurst aus eigener Küche
3. Ausgezeichnete deutsche Wurstrezepte
4. Kohl saisonfrisch
5. Die schnelle Urlaubs-Küche
6. Pilze saisonfrisch
7. Kürbis saisonfrisch
8. promobil Urlaubs-Küche für Hobby-Köche
9. Zucchini & Auberginen saisonfrisch
10. Das große Buch des feinen Geschmacks. Käse. Warenkunde, Einkaufstips und über 100 Rezepte

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