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Die Referenz unter den Kochbüchern
Diese Kochbuchserie ist die Referenz unter den Kochbüchern. Mein Schrank steht voll mit Kochbüchern, aber der Culinary Chronicle schlägt alle. Es ist genau das Kochbuch, das ich mir schon immer gewünscht habe - aus einer Reihe von Gründen.
Grund 1: Es sind einfach sagenhafte Rezepte. Nichts für den Schnellkoch, sondern für den Gourmet mit Spass am Kochen. Alles Rezepte, bei denen man glaubt, der Erfinder hätte nicht alle Tassen im Schrank, weil die Kombinationen nun wirklich seltsam sind. Man erfährt aber schnell die künstlerische Genialität der Rezepte, wenn man nach 2h Kochzeit den ersten Bissen zum Mund führt.
Grund 2: Es ist nicht einfach ein Kochbuch. Diese Kochbuchserie hat zum Ziel, die weltweite Kochkunst unserer heutigen Zeit abzubilden. Ein großes Unterfangen, aber es gelingt ganz prächtig. Allein das ist schon viel. Das Kochbuch, pardon, der diesjährige Band zur Kochkunst, hat nicht nur die genialen Rezepte, bei denen man schnell versteht, was Kreativität in der Kochkunst bedeutet. Der Band stellt auch die Köche, ihre Historien und ihre Restaurants vor. Und nicht zuletzt ist das Buch selbst ein kleines Kunstwerk mit seinen Bildern und seiner Aufmachung.
Grund 3: Es gibt jedes Jahr einen neuen Band. So schnell kann man gar nicht hinterherkommen mit dem Kochen. Jedenfalls gehen einem so schnell nicht mehr die Rezepte aus, die allen Freunden und Verwandten die Neidesröte ins Gesicht treiben (es sei denn, sie kochen mit).
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