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Customer Review:
Ein wenig variationsarm - aber lecker, lecker, lecker!
Gleich vorweg, was mich stört: Fast alle Rezepte bauen auf einer "Basismasse" (nämlich selbstgemachtem Honigmarzipan) in wenigen Variationen auf. Da hatte ich einfach mehr erwartet.
Es gibt meines Wissens kein vergleichbares Werk, außerdem ist es wirklich sehr preiswert: das spricht für das Büchlein (sonst hätte ich nur 3 Sterne gegeben).
Genauso wie die einladende Aufmachung, die klare Darstellung.
Wer sich wirklich der vitalstoffreichen Vollwertkost verschrieben hat, wird hier erfreulich bedient, denn als einziges Süßungsmittel wird Honig verwendet - kein Vollrohrzucker, Ahornsirup, Dicksaft usw., die im Grunde ja auch zu den Fabrikzuckern (Definition Dr. Bruker) zählen.
Was mich ungeheuer lockt, ist die selbstgemachte Schokolade. Leider gibt die Autorin keine Hinweise, wo ich z.B. Kakaobutter kaufen kann - ich habe sie bisher noch nicht gefunden. Das könnte am Erscheinungsdatum liegen: 1989 gab's die vielleicht noch in jedem gut geführten Reformhaus.
Was dem Buch weiterhin zu vier Sternen verhilft: Es ist zeitlos. Ich habe erst das Erscheinungsjahr nachschauen müssen, denn sowohl Gestaltung als auch Schreibstil verraten uns nicht, das wir hier - rezeptbuchmäßig gesehen - ja ein Altertümchen vor uns haben.
Das Büchlein ist, bei allen Einschränkungen, aber doch immerhin so verlockend, dass ich mir jetzt eine Küchenmaschine gekauft habe (ohne die es vermutlich schwere Handarbeit wäre, Mandeln fein zu reiben).
Empfehlenswert, wenn wir wissen, dass der Konfekt zu 80% auf Marzipanvariationen aufbuat.
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