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"Fast" Vegetarisches vom Jahrhundertkoch
Eckart Witzigmann, Deutschlands "Koch des Jahrhunderts" stellt in diesem Buch eine Vielzahl von Rezepten vor, die vor allem dem Gemüsefan begeistern werden. In Zusammenarbeit mit dem "Feinschmecker" hat "Ecki" hier in seiner Müncher Privatküche frisches Gemüse in seiner unnachahmlichen, meisterhaften Art verarbeitet. Geordnet nach den Jahreszeiten und den jeweiligen Gemüsesorten finden sich hier kulinarische Schmankerl zu Thema Spargel, Tomaten, Steinpilz, Kürbis, Zwiebel, Kartoffel .... Fast alle Rezepte sind rein vegetarisch, alle sehr gut nachkochbar und echte Witzigmanns! Gelungene Fotos vom "Chef" bei der Arbeit und interesante Infos zu den einzelnen Produkten runden das Buch ab.
Übrigens, auch der nicht Vegetarierer findet hier interessante Lektüre, denn mit ein wenig Phantasie lassen sich auch Fisch und Fleisch hervorragend in die Rezepte einbauen.
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