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Fakten statt Fabeln
Es gibt zwei wesentliche Unterschiede zwischen der Autorin Dr. Andrea Flemmer und zahlreichen anderen Fachbuchautoren: Andrea Flemmer weiß wovon sie schreibt und will Ihnen nichts verkaufen. Weder ein dubioses Produkt, das Sie nicht brauchen noch eine Ideologie, die Ihnen nicht hilft. Höchstens ihr neues Buch, "Das Mineralstoff-Kochbuch". Und das ist ein ehrenwertes Anliegen, denn es stützt sich ausschließlich auf solide wissenschaftliche Fakten. Das ist gut so, denn gerade unter den Ernährungsratgebern gibt es inzwischen mehr Märchenbücher als wirklich fundierte Ratgeber.
Haben Sie schon mal darüber nachgedacht, ob Sie all die teuren Nährstoffpräparate aus der Apotheke und dem Drogeriemarkt überhaupt brauchen? Der aktuelle Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zeigt, dass wir im Durchschnitt gar nicht so schlecht versorgt sind. Lediglich bei drei Mineralstoffen wird es etwas knapp: Vor allem Jugendliche nehmen mit der Nahrung zu wenig Calcium auf, Frauen in den neuen Bundesländern fehlt etwas Eisen und naturgemäß mangelt es uns allen am Jod. Die Eiszeit wusch das Mineral mit den abtauenden Gletschern in die Meere. Diese und auch alle anderen Mineralstoffe lassen sich mit ein Bisschen Kenntnis, die Ihnen Andrea Flemmer leicht verständlich und übersichtlich vermittelt, ganz leicht aus natürlichen Lebensmitteln aufnehmen. Wie das geht, zeigen ca. 100 leicht zuzubereitende Rezepte. Die schmecken, schützten die Gesundheit und Ihren Geldbeutel.
Mineralstoff-Versorgung auf natürliche, schmackhafte Weise
„Leistungsfähigkeit: regelmäßig Mineralstoffe tanken" lese ich in einer Zeitungs-Schlagzeile. Und weiter: „Fit sein, wenn's drauf ankommt: Für alle, die regelmäßig im aufreibenden Berufs- und Studienalltag ihren Mann oder ihre Frau stehen müssen, ist eine möglichst mineralstoffreiche Ernährung unverzichtbar." Wie wahr. Aber dann heißt es: „Allerdings ist es heute längst nicht mehr so einfach wie noch vor einigen Jahrzehnten, die erforderlichen Mineralstoffmengen über die Nahrung aufzunehmen." Die Ursache ist der verminderte Mineralstoffgehalt (agrar-)industriell erzeugter Nahrungsmittel.
Muss man nun zum Ausgleich die in rauhen Mengen angebotenen teuren Mineralstoffpräparate schlucken? Nein, gewiss nicht! Eine optimale Versorgung mit allen Mineralstoffen ist durch naturgemäße Ernährung ohne künstliche Substanzen möglich - wenn man weiß, wie es geht. Und genau das erfahren wir in Andrea Flemmers neuem Mineralstoff-Kochbuch.
Die durch wissenschaftliche Resultate bestens abgesicherte saubere Darstellung verzichtet auf alle reißerischen unbewiesenen Behauptungen, die sich heutzutage in so vieler „Heilsliteratur" finden. In anschaulicher Weise werden die lebenswichtigen Mineralien vorgestellt und ihre Wirkungsweise erklärt. Der jeweilige Tagesbedarf und die Folgen von Überdosierung (besonders wichtig für alle, die bisher Mineralstofftabletten geschluckt haben!) sind in einer auch für den biologisch-chemisch-medizinischen Laien hervorragend übersichtlichen Form dargestellt. Ein Katalog von 117 alphabetisch geordneten Gesundheitsdefiziten mit tabellarischer Aufgliederung der jeweils möglichen zugrundeliegenden Mineralstoffmängel zeigt uns, worauf wir gegebenenfalls verstärkt zu achten haben.
Alle einschlägigen Frage werden lückenlos beantwortet, wie z.B.: Wie bleiben die wertvollen Mineralstoffe bei der Speisenzubereitung erhalten? Wie kann man Eisenmangel vorbeugen, ohne eine Überdosierung (bei Eisen kritisch!) zu riskieren? Wie entsteht Magnesiummangel durch Stress, und wie sorgen wir hier für Abhilfe? Wieviel Gutes tun wir uns mit bodenständigen Gerichten wie Broccoli - aber auch mit den so wertvollen „Indianerkörnern" Amaranth und Quinoa? Wie kann man mit gezielter Mineralstoffwahl bei der Ernährung das Immunsystem stärken und Krankheiten vorbeugen, wie vorzeitiges Altern verhindern? Wie fördern wir nicht nur Spannkraft und Leistungsfähigkeit unseres Organismus, sondern auch unser Aussehen? Wie können wir aus diesen gesunden Stoffen ein so köstliches Essen zubereiten, dass wir es uns wirklich mit Hochgenuss munden lassen?
An all das und noch viel, viel mehr hat die Autorin gedacht. Der Rezeptteil ist - wie ja auch schon bei Andrea Flemmers Multi-Vitamin-Kochbuch und Anti- Krebs-Kochbuch - ausgesprochen appetitanregend. Viele vegetarische Gerichte sind enthalten, was den Rezensenten besonders freut. Und, äußerst angenehm: Auch die im Kochen nicht oder weniger Geübten finden optimal angeordnet alle Einzelheiten der Zubereitung, die zu einem guten Gelingen führen. Kalorienarme und schnell zuzubereitende Gerichte sind besonders gekennzeichnet; außerdem ist bei jedem Gericht die Zubereitungszeit in Minuten angegeben. Ja, und für die lieben Kleinen gibt es unter anderem eine hervorragend schmeckende gesunde Alternative zur überzuckerten künstlichen Nougat-Creme, die sie so lieben. Lassen Sie sich überraschen! Wünsche ich jetzt zum Schluss einen „Guten Appetit"? Natürlich, auch wenn sich der von selber einstellt, wenn Sie das Mineralstoff-Kochbuch lesen!
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