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Die grandiose Frankreich-Reise für den eigenen Herd...
Diese kulinarische Reise durch Frankreich setzt ganz auf die Schwerpunkte der Landesregionen und konzentriert sich dabei auf wenige jeweils ausgesprochen typische Produkte. Diese werden im Textteil ausführlich mit Anekdoten und Zubereitungshistorien beschrieben. Rezepte aus der Land- sowie Gourmetküche geben dem Leser das Gefühl kompetent und ausführlich in den entsprechenden Teil Frankreichs mit Ihren regionalen Spezialitäten eintauchen zu können.
Die hervoragende Text- und Bildgestaltung - variierend vom schwarzweiß Reportagestil des Textes bis zu anregender Foodfotographie für die Rezepte - tut ein übriges, um schon ab dem ersten Durchblättern Appetit auf's Nachkochen und/oder Besuch der beschiebenen französischen Regionen (und Probieren vor Ort) zu wecken.
Fazit: Ein Schmuckstück in Gestaltung und Inhalt, das sowohl für appetitanregende Mußestunden des Lesers geeignet ist, als auch die eigene Menüauswahl und -zubereitung mit Tips der Restaurantprofis, die "ihr" Gericht vorstellen, unterstützen. Damit geht dieses "Kochbuch" in angenehmer Weise weit über den "Standard" der normalen Frankreich Kochbücher hinaus. Durch die hervorragende Bandbreite von einfacher Zubereitung bis zu raffinierten Zutatenkombinationen haben sich einige der in diesem Werk vorgestellten Rezepte zu meinen oft genutzen Lieblingen entwickelt.
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