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Customer Review:
Genial! Bester Einstieg in das Thema Käse
Die Texte sind leicht verständlich, manchmal sogar sehr amüsant geschrieben. Man bekommt auf einen kurzen Blick die wichtigsten Informationen zu Herstellung, Milch, Herkunft, Aussehen und Geschmack. Und hin und wieder findet sich da auch eine kleine Anekdote. Die sehr gute Bebilderung macht alles noch anschaulicher. Für Käsefans (und solche, die es werden wollen) ein absolutes Muss.
Ich arbeite selbst in einem Käsefachgeschäft (Schwerpunkt: Französische Rohmilchkäse). Dieses Buch ist unser Referenzbuch, wenn wir selbst schnell mal Informationen suchen, und wird vor allem auch bei der Einarbeitung neuer Kollegen immer gerne benutzt.
+++ Alle Käse aus dem Land? +++
Sie lieben Frankreich - das Land des savoir vivre, der anmutenden, vielfältigen Landschaften, des Weins und auch des Käses?
Wer immer etwas von vielen hundert französischen Käsesorten gehört, aber zuhause (in Deutschland) außer Camenbert, Brie und Chaumes kaum einen anderen französischem Käse kennengelernt hat, der schnappe sich dieses Buch, genieße ein gutes Glas Wein und tauche ab in die spannende Welt eines immer beliebter werdenden Lebensmittels.
Ob es wohl noch weitere Käsesorten in Frankreich gibt, die hier nicht aufgeführt worden sind?
Ich kann es mir beleibe kaum mehr vorstellen, weil dieses Buch einen sehr geschlossenen und umfassenden Eindruck hinterläßt.
Mit ansprechenden Bildern, kleinen Übersichtskarten über die Herkunft und Weinempfehlungen wird jeder Käse sehr liebevoll dargestellt.
Der große Nachteil allerdings:
Die Darstellung ist so ansprechend, daß man nach dieser Horizonterweiterung entweder so schnell wie möglich ins nächste Spezialitätengeschäft oder gleich nach Frankreich will, um zu kaufen, zu probieren und zu genießen.
Vielleicht werden ja bei Gelegenheit auch andere vielfältige Käseländer entsprechend dargestellt: wer kennt schon außer dem bekannten Manchego die weiteren Facetten spanischer Käsesorten? Wer kennt außer Mozzarella, Parmigiano oder Pecorino wirklich die Vielfalt der italienischen Käsewelt?
Dieses Buch ist jedenfalls eine wunderbare Bereicherung für jedes Bücherregal, nicht nur das des Feinschmeckers!
Tolles Buch für Käsesammler!
Immer auf der Suche nach dem "noch besseren Käse" bin ich auf dieses Buch gestossen und habe den Kauf nicht bereut. Bin auf viele neue Sorten gestossen und habe auch schon einige selbst verkostet. Daher auch meine Buchempfehlung für alle Käsefreunde: DAS KÄSEGOURMET SAMMLER BUCH von Alois Gmeiner. In diesem neuen Buch können die gefundenen und verkosteten Käsespezialitäten archiviert werden denn wie Gmeiner ganz richtig am Cover schreibt: IST DER KÄSE GEGESSEN IST DER KÄSE VERGESSEN! Mahlzeit!
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