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Customer Review:
Grandiose Rezepte, schöne Fotos, gut geschrieben
Schon beim Lesen des Inhaltsverzeichnisses lief mir das Wasser im Mund zusammen. Wenn doch nur nicht so viel Mühen und Geduld damit verbunden wären, die Rezepte nachzukochen. Wahnsinnig lecker z.B. die gefüllte Auberginen mit Frischkäse und Tomaten oder sautierter Hummer mit Melone á la Absinth und Portwein-Karamel. Matjes-Absinth-Tartar auf Pumpernickel mit Sauce Gribiche & Kerbelsalat oder in Absinth pochierter Zander auf Spitzkohlsalat und Olivenjoghurt. Aber halt alles ein wenig aufwändiger als es klingt und man es in "normalen" Kochbüchern vorfindet. Sehr stilvoll auch die "leckeren" Fotos zu den einzelnen Rezepten. Aber auch wenn man nicht kocht ist es ein Genuß das Buch zu lesen, weil es sehr viele nett geschriebene Informationen über Absinth liefert und im Gegensatz zu dem vielen Unsinn, der über Absinth bisher geschrieben wurde, endlich mal ein niveauvolles, zeitloses Werk. Nur zu empfehlen.
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