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Ausgefallenes rund um die Feige
Das Buch hält für den Leser 27 Rezepte rund um die Feige bereit, die jeweils von Pfälzer Meisterköchen präsentiert werden. Die Rezepte sind thematisch gegliedert nach Vorspeisen, Fischgerichten, Fleischgerichten und Desserts; durchweg handelt es sich um originelle Kreationen, die der gehobenen, anspruchsvollen Küche zuzuordnen sind. Im Anhang finden sich noch einige kürzere Rezepte, z.B. für Marmelade, Kompott, Chutney und ähnliches. Die Rezeptanleitungen fallen relativ knapp aus; dies dürfte jedoch für diejenigen, die schon einige Kocherfahrung mitbringen, kein Problem darstellen. Neben den Rezepten werden auch die Köche bzw. deren Restaurants porträtiert. Interessant ist auch die kurze Einleitung zum Thema "Feigen und Pfalz".
Das Buch dürfte zum einen Pfalz-Liebhaber ansprechen, die schon einmal vor Ort waren und vielleicht einige der Restaurants kennen. Zum anderen ist das Buch all denjenigen zu empfehlen, die der gehobenen deutschen Küche aufgeschlossen gegenüber stehen und sich an ausgefallenen Gerichten versuchen wollen.
Der Abzug von einem Stern ist angebracht, weil die Präsentation der Speisen hätte besser gelingen können; einige der Fotos entsprechen nicht dem Standard, den man in einschlägigen Kochbüchern und Zeitschriften antrifft.
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