similar items
Customer Review:
Nix für Anfänger
Ich wurde von diesem Buch leider enttäuscht. Es mag eine gute Ideen-Fundgrube für "geübte Hausfrauen" sein, für Leute, die keine Ahnung haben, wie man überhaupt Marmelade macht, ist es nicht geeignet. Es finden sich keine grundsätzlichen Regeln, die zum Marmeladekochen eingehalten werden sollten, und auch kein "Notfallkapitel" (z.B. was man machen kann, wenn die Gelee trotz Kochen flüssig bleibt). Auch die Mengenangaben sind teilweise für einen Anfänger nicht befriedigend. Für jemanden, der schon lange Jahre Marmelade kocht, mögen die Angaben völlig klar sein - für mich sind sie es nicht! Vielleicht kann ich in zwei, drei Jahren, wenn ich etwas mehr Übung habe, mehr mit dem Buch anfangen. Vorerst landet es ungenutzt im Bücherregal...
Ein gelungenes Werk
Dieses Buch ist ein gelungenes Werk zur eigenen Herstellung von Marmeladen und Konfitüren. Es werden aber auch wertvolle Rezepte zur Eisherstellung und der Erstellung von kühlen Köstlichkeiten, wie Getränken und Nachtischen gegeben. Mann oder auch Frau lernt zum Beispiel, dass nicht alles, was im Glas verschwindet - auch Marmelade oder Konfitüre heißt.
Die Wahl der Früchte ist erlesen, z. B. Quitten. Von vielen nicht gekannt und deshalb gar vernachlässigt.
Dieses Buch spiegelt die konventionelle Art der Herstellung - ohne viel Bimbamborium wieder.
Meine Empfehlung!
Books:
