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Küchenlexikon mit Esprit
In Frankreich steht es in jedem gepflegten Haushalt, das grosse Wörterbuch der Kochkunst, das Alexandre Dumas in seinen letzten Lebensjahren beschäftigt hat. Nun liegt es erstmals in deutscher Sprache vor und wir können ebenfalls von Dumas großem Wissen profitieren. Wir erfahren von der historischen Entwicklung von Speisen, vom Ursprung der Zutaten, lassen unsere Kochkreativität anregen - das alles gewürzt mit den "unerhörtesten und sprühendsten Anekdoten" in Dumas' brilliantem Stil voll Witz und Phantasie. Diesem Stil ist die Übersetzerin Veronika Baiculescu aufs Eleganteste gerecht geworden. In akribischer Arbeit wurde hier das gigantische Werk übertragen, wobei manche Nachforschung erst auf französischen Märkten erfolgreich war. Dumas selbst schrieb für "Leute mit Geschmack", seine Rezepte sollten "von erfahrenen Meistern umgesetzt werden", sein Anspruch, mit "Wissenswertem und Esprit aufzuwarten" ist ihm bestens geglückt. So ist das liebevoll und wunderschön ausgestattete Prachtwerk nicht nur von historischer Bedeutung sondern auch praktisch anwendbar.
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