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Customer Review:
Ein Kochbuch für die Praxis
Dieses Kochbuch ist für die Wildküche einfach unentbehrlich.
Als Anfängerin habe ich durch dieses Buch alles über das Zubereiten von Wild gelernt. Mittlerweilen habe ich jahrelange Praxis hinter mir und schätze es immer noch.
Es ist ein wunderbares Nachschlagwerk mit vielen köstlichen Rezepten zum nachkochen, wie übrigens alle Kochbücher aus dieser Serie!
Das beste Wildkochbuch, das ich kenne!
Als leidenschaftlicher Koch, mit dem Schwerpunkt in der italienischen und der Wildküche kann ich dieses Buch nur jedem empfehlen. Erstklassige Beschreibungen über die verschiedenen Wildarten, eine perfekte Warenkunde und tolle Rezepte, die man ohne Probleme variieren kann - was will man mehr. Sehr interessant für Köche, die nicht nur Rezepte wünschen, sondern auch über Herkunft, Verarbeitung und Warenkunde einiges erfahren möchten. Von selbstgemachten Soßen über tolle Gerichte bis hin zur Fertigung von Würsten. Ein Muß für jeden Wildfan!
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