Indonesische Küche. Die besten landestypischen Rezepte

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Customer Review:
Für Vegetarier gar nicht geeignet, für andere bedingt
Ich habe dieses Buch kürzlich gekauft, und musste leider feststellen, dass der erste Eindruck (viele bunte Bilder, viele lecker erscheinende Rezepte). Zum einen ist dieses Buch nicht für Vegetarier geeignet, da in wirklich allem Garnelenpaste drin ist, zum andern fühlte ich mich etwas in der Welt der indonesischen Küche alleingelassen. Kennt man aus anderen Büchern eine Liste mit exotischen Zutaten, wo auch Alternativen angegeben sind, steht man hier alleine vor der Frage, was wohl Laospulver oder Galgant ist. Zwar gibt es zu den Rezepten Vorschläge, was man dazu reichen kann, doch heißt das noch lange nicht, dass sich hierfür auch Rezepte in diesem Buch finden.

Alles in allem ein nettes Buch, wenn man Garnelenpaste mag und kein blutiger Anfänger der asiatischen Küche ist!

Books:

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5. Meisterhaft gewürzt im Handumdrehen. Einfach gut.
6. Kloster Stille. Spiritualität und Ruhe in den Alltag bringen
7. Fürstlich kochen. Kulinarisches aus dem Hause Liechtenstein
8. Das große Wörterbuch der Kochkunst. Mit rund 1.300 Rezepten
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