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einfach nur ... HERVORRAGEND !
seit über 20 Jahren verbringe ich meinen Urlaub in der Provence, und eher durch Zufall ist mir dieses Buch in die Hände geraten. Es ist eine SEHR gelungende Mischung aus Reiseführer und Fachbuch, mit Rezepten die sich wirklich auch "Nachkochen" lassen. Dieses Urteil erlaube ich mir als Hauptberuflicher Küchenmeister. Kurzum : Tolle Bilder, gute Rezepte, - einfach nur Träumen vom vergangenen, oder kommenden Urlaub in der Provence. Nur zu Empfehlen !
hervorragendes Buch und Reisebegleiter
Tolles Buch, welches einen hervorragenden Eindruck über Landschaften, deren Eigenheiten und Küche vermittelt. Außerdem sehr brauchbare Reisetips und Einkaufsmöglichkeiten für Spezialitäten. Das handliche Format läßt sich gut mit aus die Reise nehmen.
Die Provence für Kenner
Zwischen dem Mont Ventoux und den Strandpromenaden der Côte d`Azur laden z.B. der bunte Fischmarkt von Marseille, die alte Ölmühle von Jean-Marie Cornille und die schmackhaften Menüs des Restaurantes LOUIS XV zu einer genussvollen Entdeckungsreise ein. Die Genüsse der Provence sind vielfältig.
Der Leser erfährt alles Wissenswerte über:
- farbenfrohe Märkte und Feste -
- interessante kulinarische Spezialitäten -
- erstklassige Restaurants und die traditionelle provenzalische
Küche -
- ausgewählte Weingüter und ihre exzellenten Weine.
Eine detaillierte Übersichtskarte und ein umfangreiches Rezept - und Adressenverzeichnis ermöglichen eine rasche Orientierung.
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