similar items
Customer Review:
Ein Buch das Spaß macht!!
Für jeden der Nahrungsmittel gerne selbst zubreitet ist dieses Buch eine großeund sinnvolle Hilfe, alleine schon durch die ausgefallenen Rezepte.
Praktikabel und lecker
Dieses Buch hat mich das erste Mal zum "Selbermachen" a la Hobbythek anregen können. Obwohl sonst küchentechnisch weder engagiert noch beschlagen habe ich - den Anweisungen genau folgend - sehr ansehnliche bzw. schmackhafte Resultate hinbekommen. Besonders die Rezepte für Joghurt und Dickmilch in Variation mit den Frusips fand ich klasse und haben mich zu neuen Kreationen inspiriert. Hilfreich war dabei die gute Gliederung und Bebilderung des Buches. Das Buch bietet außer den Rezepten auch sehr aufschlußreiches Hintergrundwissen zu allen Erzeugnissen aus Milch und allem Probiotischem. Oder wer könnte schon den genauen Unterschied zwischen Joghurt, Dickmilch, Buttermilch erklären? Das Buch macht das auf sehr verständliche und gut lesbare Weise. Neben dem lockeren Schreibstil gefiel mir auch die undogmatische, praxisbezogene Einstellung, die einen wirklich glauben läßt, daß die Autoren auch tatsächlich die Rezepte und Verfahren selber angewandt haben, die sie beschreiben. Anders als bei anderen Büchern wird z. B. ausdrücklich von der Herstellung von Hardkäse abgeraten (wegen der zu hohen Verkeimungsgefahr). Positiv ist auf jeden Fall auch, daß man keinen zu großen Aufwand zur Herstellung der einzelnen Produkte betreiben muß, was bei einigen Hobbythek-Verfahren ja doch leider immer wieder der Fall ist. Insgesamt ein sehr empfehlenswertes Buch, das auch für den Laien sehr verständlich und praktikabel ist. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
Books:
