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Customer Review:
ein vergnügen
dieses kochbuch. vor allem für kochbuchleser und -sammler. wer spaß hat am schweizer dialekt, bekommt mit diesem buch auch noch eine kleinen überblick, was ihn in auf schweizer speisekarten erwartet. sozusagen also auch ein wörterbuch zum schmunzeln. fazit: beinahe ein ethnologischer küchenführer!
Traditionelle Gerichte aus der schweizer Küche
Das Buch umfasst viele traditionelle Gerichte aus der schweizer Küche, welche gut beschrieben wurden und eine Freude für den Gaumen darstellen. Leider fehlen einige Abbildungen der Gerichte, um sich direkt etwas darunter vorstellen zu können ohne es ausprobiert zu haben. Dadurch sollte das Buch weniger von Kochanfängern benutzt werden, die sich durch das Lesen eines Rezeptes noch kein genaues Bild von dem machen können, wie es nachher aussehen könnte.
Das beste Kochbuch der schweizerischen Kochbuchbaronin
Ich habe schon drei andere Kochbücher von Frau Kaltenbach gekauft. Dies ist in meinen Augen das Kochbuch, das ihr am besten gelungen ist.
Für mich kann nur eine Schweizerin schweizer Rezepte vorstellen, so wie nur eine Italienerin am besten über ihre Küche berichten kann.
Frau Kaltenbach hat die Rezepte sehr genau recherchiert und sie gelingen.
Das Rezept der berühmten bündner Nusstorte gelingt gut und das Resultat schmeckt vorzüglich. Auch die berühmten "Weihnachtsguetzli" basler Brunsli schmecken ausgezeichnet und sie sind zum Glück nicht steinhart und vertrocknet.
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