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Customer Review:
Mischung aus Bildband und Kochbuch
"Namibia. Genussreise und Rezepte" hatte ich mir ausgesucht, da ich selbst schon in Namibia gelebt habe und Erinnerungen wachrufen wollte. Vor allem durch die wunderschönen Bilder ist dies auch gelungen!
Von den Rezepten habe ich schon einige ausprobiert - wenn man jedoch für Gäste kochen möchte, sollte man das jeweilige Gericht lieber vorher ausprobieren, da die hiesigen Zutaten von Konsistenz, Verarbeitung usw. her doch nicht ganz den namibischen entsprechen. Beispielsweise kriegt man in Namibia fast nur "self-raising flour", also Mehl, in dem schon ein Backtriebmittel enthalten ist, oder auch der Fett- und Zuckergehalt von Kondensmilch ist unterschiedlich, so dass mein erster Versuch der "Melktart", also Milchtorte, nicht ganz öffentlichkeitstauglich, aber trotzdem lecker wurde ;-)
Beim zweiten Mal konnte ich mich dann drauf einstellen und es wurde ungefähr so, wie ich es aus meinem Lieblingscafé in Windhoek kenne :-)
NAMIBIA, Genussreise + Rezepte
Das Buch "NAMIBIA, Genussreise + Rezepte" Hädecke Verlag hat
von GOURMAND den "world cookbook awards 2001" erhalten in der
Kategorie: Beste ausländische Küche in deutscher Sprache.
Macht Lust auf das Land und die Küche
In diesem Buch zu schmökern macht Spass und Lust auf das Land und seine Küche.
Wer schon einmal in Namibia war wird viel Bekanntes wiederentdecken und kann seine Reise kulinarisch noch einmal erleben.
Da es in Afrika Zutaten gibt, auf die wir nicht zurückgreifen können, werden immer Alternativen vorgeschlagen, wie die Rezepte in unseren Breiten realisiert werden können.
Absolut gelungen!
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