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Weckt Lust auf sammeln
Bereits beim Einlesen wurde ich überrascht, wie viele "Unkräuter" ich schon kenne und dazu noch in meinem Garten finde. Jetzt werde ich sie an Hand dieses kleinen Buches noch besser kennen lernen und viele köstliche Gerichte daraus zaubern. Ein interessantes Buch auch für solche, die sich in der Natur bisher nicht so gut auskannten. Schön finde ich auch die "Zehn Tipps zum Sammeln von Pflanzen"
Köstliches aus der Natur
"Erkennen, sammeln und genießen", der Untertitel des Buches verspricht nicht zu viel. Auch wenn das Buch weniger zur Pflanzenbestimmung geeignet ist, der Genuss wird mit Hilfe eines guten Bestimmungsbuches sicherlich nicht ausbleiben!
Elisabeth Mayer führt den Leser spielerisch in die Welt der Wildgemüse-Küche ein und leitet ihn mit nach Jahreszeit und Biotop gegliederten Kapiteln durchs Jahr.
Wir lernen die botanischen Merkmale der Pflanze kennen, erfahren mehr über den Standort und erhalten Pflück- und Zubereitungstipps. Ein Foto gibt einen ersten Eindruck der Pflanze, mögliche Wirkungen sind erklärt, doch die Verwendung in der Wildkräuterküche steht eindeutig im Vordergrund. Köstliche Rezeptideen, die einem beim Lesen schon das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, machen Lust auf einen Spaziergang im Frühling und ein leckeres Mahl aus Wildpflanzen.
Ein kulinarischer Streifzug durch heimische Wiesen und Wälder, der zum mitsammeln und nachkocken einläd!
Kompetenz und Umsetzbarkeit
Dieses Buch ist ein praktischer Begleiter und stellt eine wirklich gelungen Symbiose von Kompetenz und Verwendbarkeit dar.
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