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Macht Appetit auf AYURVEDA - nicht nur "was für's Auge"
Sicherlich vermittelt dieses Buch keine umfassenden Grundlagenkenntnisse über die ayurvedische Ernährung (dafür eignen sich andere deutlich besser); wer jedoch Rezepte auf ayurvedischer Grundlage, aber angepasst auf den westlichen bzw. europäischen Geschmack und das optische Empfinden (tolle Fotos im Buch!) sucht, ist hier bestens beraten.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen, die Zutaten problemlos zu besorgen, und die Rezepte halten, was sie versprechen: die Gerichte sehen bei Herstellung nach Anweisung tatsächlich so aus wie auf den wunderschön arrangierten Fotos im Buch und sind auch geschmacklich hervorragend.
Entgegen der Aussage eines anderen Rezensenten, in der ayurvedischen Ernährung seien Fleisch und Fisch völlig tabu, möchte ich darauf hinweisen, dass es mehrere authentische Ansätze des Ayurveda gibt, von denen einige durchaus eine Ernährung mit Fleisch und Fisch (in Maßen) - insbesondere für Menschen mit körperlicher Arbeit, die einen erhöhten Proteinbedarf haben - erlauben.
Fazit: für alle, die einen sanften Einstieg in die Ayurveda-Küche und dabei dennoch Genuss für alle Sinne suchen, sei dieses Buch wärmstens zu empfehlen.
Ayurveda nur am Rande
Eigentlich ist das Ganze eine hübsch gemachte Werbung für ein von einer Deutschen geführtes Ayurveda-Hotel auf Sri Lanka. Farbenfrohes Layout, schöne Fotos und Rezepte, die sich leicht nachkochen lassen. Sehr westlich. Dazwischen ein Haufen unsystematisch zusammengetragener Infos, die vom Arbeitselefanten bis zur Brücke am Kwai reichen. Ja, warmes Wasser oder Doshas kommen auch vor.
Wer sowas mag ist mit diesem Buch gut bedient. Wer jedoch eine etwas fundiertere Einführung in Ayurveda sucht, soll die Finger davon lassen. Die zwei Sterne gibts für die bunte Aufmachung und die tollen Food-Fotos.
Ayurveda. Das Kochbuch, mehr als ein Kochbuch
In diesem sehr anschaulich gestaltetem Kochbuch verbinden sich
leicht nachvollziehbare Rezepte mit stimmungsvollen Bildern.
Desweiteren werden nützliche Tips und Hinweise auf Ayurveda Kuren gemacht.
Ayurveda - Das Kochbuch macht nicht nur Appetit auf gutes Essen, sondern auch auf eine märchenhafte Reise nach Sri Lanka.
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