similar items
Customer Review:
Genießen Sie die Ausflüge über Feld, Wald und Wiese ...
Ein liebenswertes Buch - und eine echte Bereicherung der individuellen Küche!
Wildkräuter und Wildgemüse sind wahrlich Vitaminbomben aus der Natur. Sie stehen mitten im Rasen, auf Gemüsebeeten, auf der Wiese, im Wald und auch auf dem Acker.
Sie sind frisch - und sie sind kostenlos!
Die Autorin Brunhilde Bross-Burkhardt stellt in ihrer komplett überarbeiteten Neuauflage des Buches über 40 Wildkräuter und Wildgemüse von Bachbungen bis Wegerich vor und zeigt in Texten und Fotos, wie der Sammler die Gewächse sicher bestimmen kann.
Der daran anschließende umfangreiche Rezeptteil mit über 60 Rezepten macht Appetit auf eine abwechslungsreiche Kräuterküche.
Das Buch selbst besticht durch seine großformatigen Fotos, Ideen, Tipps und Tricks für leckere, gesunde "Grüne Küche".
Und sollten Sie das Suchen und Sammeln nicht selbst übernehmen wollen ( was jedoch ein Fehler wäre ) - das Buch bietet im Anhang Adressen von Restaurants, die sich auf die Verarbeitung frischer Wildkräuter und Wildgemüse spezialisiert haben.
Aus dem Inhalt: Wichtiges über Wildgemüse aus gärtnerischer Kultur / Nahrhafte Rüben und Knollen / Wildkräuter sammeln, anbauen, kaufen / Wildgemüse und Wildkräuter verarbeiten / Pflanzenportraits: Bärlauch, Gänseblümchen, Pastinake, Guter Heinrich, Kümmel, Löffelkraut, Topinambur, Schafgarbe, Waldmeister, Wiesenschaumkraut u.a. / Rezepte: Drinks, Kräuterwürze, Snacks, Suppen, Salate, Aus dem Backofen und Hauptgerichte ...
Ein sehr empfehlenswertes Buch - Genießen Sie diese Ausflüge über Feld, Wald und Wiese -- meint --
Reinhard Busse
Books:
