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Weniger Reis wäre schön gewesen
In der Regel sind die Rezepte für vier Personen angegeben, was in Anbetracht der Anzahl von Single- und Paarhaushalten bedauerlich ist.
Neben Zutaten sind Zubereitungszeit und Kilokalorien je Stück genannt. Die Anleitungen erfolgen schrittweise und sind sehr gut nachzuvollziehen, stellenweise werden die stets bebilderten Rezepte auch noch durch Bebilderung wichtiger Arbeitsschritte zusätzlich ergänzt.
Bemerkungen über den Überschriften wie "preiswert" oder "herzhaft" geben dem Leser außerdem die Möglichkeit, beim Blättern entsprechende Rezepte etwas gezielter zum Ausprobieren auszusuchen. Die Wahl fällt hierbei eher schwer, denn man hat bei der Auswahl der Rezepte auf Internationalität geachtet, was als sehr positiv zu bewerten ist, hebt es doch die Verwendungs- und Variationsmöglichkeiten.
Dieses Buch eignet sich besonders für Reisfreunde und Menschen, die sich an die Zutaten Bulgur und Couscous herantasten wollen. Wer auf Rezepte gerade zu den noch nicht so bewährten Nahrungsmitteln hofft, wird wohl etwas enttäuscht sein, denn die Rezepte zu Bulgur und Couscous zusammen nehmen nur etwa ein Viertel der Gesamtrezepte ein, was wirklich mehr als schade ist.
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