Einlegen - Einkochen, Trocknen. Haltbarmachen mit natürlichen Konservierungsmethoden

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Customer Review:
Praktisch und gut
Ein sehr informatives Buch rund um die Konservierung von Obst und Gemüse. Zuerst findet man viele wertvolle Tips für die Einlagerung von diversen Gemüsen und Obst. Alles ist mit Zeichnungen und Fotos gut dokumentiert. Dann geht es zu den Hauptthemen, Trocknen, Einlegen und Einkochen. Besonders interessant fand ich das Kapitel über Milchsäuregärung, z. B. bei Sauerkraut. Für jede Konservierungsart gibt es Rezepte. Ein Buch für alle, die ihr eigenes Obst und Gemüse einlagern wollen und dies auf natürliche Art und Weise.

Books:

1. Fasten nach der Klosterheilkunde
2. Kochen und leben mit den Fünf Elementen
3. Spargellust und Erdbeerwonne
4. Küchen-Klassiker. Knoblauch. Raffinierte Rezepte - würzig, fein, international
5. Frankreich. Kulinarische Streifzüge. Mit 63 Rezepten
6. Indische Küche. Lecker leichte Gerichte
7. Brasilianisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte
8. Arabisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte
9. Indisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte
10. Paradiesische Apfelküche. Die besten Koch- und Backrezepte mit Apfel

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