Marokko-Kochbuch. Das Land und seine Küche - mit 85 Rezepten aus allen Regionen

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Customer Review:
Viel Info um die Küche - aber kein echter Ersatz
Ich habe mir das Marokko-Kochbuch gekauft, weil das Buch "Rezepte aus der Kashba" vergriffen ist. Leider ist das Buch kein echter Ersatz. Zwar erfährt man viel über die marokkanische Küche der verschiedenen Regionen, Sitten und Bräuche, aber in den Rezepten vermisse ich die Vielfalt der Gewürze. Auch gibt es keine Angaben zur Zusammenstellung der typischen Gewürzmischungen. Schade. Gerade dies hat mir bei dem anderen Buch so gefallen. Grundsätzlich sind die Rezepte aber gut und einfach beschrieben, Zutaten für die Zubereitung dürften (je nach Saison) problemlos zu besorgen sein.

Books:

1. Aus Italiens Küchen.
2. Käse
3. Einlegen - Einkochen, Trocknen. Haltbarmachen mit natürlichen Konservierungsmethoden
4. Fasten nach der Klosterheilkunde
5. Kochen und leben mit den Fünf Elementen
6. Spargellust und Erdbeerwonne
7. Küchen-Klassiker. Knoblauch. Raffinierte Rezepte - würzig, fein, international
8. Frankreich. Kulinarische Streifzüge. Mit 63 Rezepten
9. Indische Küche. Lecker leichte Gerichte
10. Brasilianisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte

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