similar items
Customer Review:
Hunger ist der beste Koch
Eine Pflichtlektüre für alle die mit einer Schwäbin oder einem Schwaben verheiratet sind. Es gibt viele interessante Geschichten, Hintergrundinformationen mit einer tollen Auswahl an Fotografien und natürlich absolut ungewöhnliche Rezepte. Diese kargen und harten Zeiten auf der rauhen Alb sind auf eine äußerst eindrückliche Weise dokumentiert. Ein richtiges Lesevergnügen für alle, nicht nur für Älbler und deren Anhänge.
Wer hat Angst vor dem schwarzen Brei???
Ein Buch für alle die sich gerne in alte,rauhe Zeiten hineinschmökern und dabei viel über die karge Alb-Küche erfahren wollen. Ein absolut lesens- und sehenswertes Buch mit einer einmaligen Sammlung an Rezepten, die so der Nachwelt erhalten bleiben. Außerdem lohnt es sich das eine oder andere Gericht auszuprobieren...also keine Angst vor dem schwarzen Brei!!
Man nehme, so man hat....
Kochen ist Kultur. Kulturelles Wissen darf nicht verloren gehen. Und wer kennt heutzutage noch die Mangelkultur, die bis vor nur wenige Jahrzehnte auf der Alb herrschte ? Wer hat noch die Fähigkeit, aus nichts etwas zu machen ? Wo sich "Goldschnitte" noch vielversprechend anhört, wird man vom "Schwarzen Brei" auf den steinig-kargen Boden der Tatsachen, bzw. der rauhen Alb zurückgeholt. Diese Speisen sind nun für uns heutige Wohlstandsmenschen dank dem hervorragenden Buch von Gudrun Mangold dokumentiert und nachkochbar. Diese Möglichkeit, jüngste Geschichte unserer unmittelbaren Umgebung sinnlich erlebbar zu machen, ist ein Verdienst dieses Buches. Nach dieser Lektüre wird man jedes der heutigen Schicki-Micki-Kochbücher mit anderen Augen sehen. Daß Gudrun Mangold dazu noch flüssig und unterhaltsam schreibt, das Buch reich bebildert und astrein ausgestattet ist (Silberburg-Verlag halt !), nimmt man als sparsamer Schwabe gern mit. Wer die bäuerlichen Wurzeln unserer Kultur entdecken will, muß nachkochen ! Wer nicht, auch !
Books:
