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Customer Review:
Einmal etwas anderes
Dieses Kochbuch würde ich, als etwas besonders bewerten.
Nicht nur, das man außergewöhnliche Rezepte nachkochen kann, auch wird einem die historische römische kochweise vermittelt.
Man erkennt auch, das sich vieles in unsere Zeit herüber "gerettet" hat, obwohl man sagen muß, das einige Zutaten nicht mehr unserem Zeitgeist entsprechen.
Aber in großen und ganzen ist dieses Buch ein sehr gelungenes Werk, an dem sich nicht nur Historiker, sondern auch "normale" Leute erfreuen können.
Überraschende kulinarische Erlebnisse
Die Rezepte dieses Buches sind leicht nachzukochen, die Ergebnisse ausgesprochen lecker. Auch die aufwendigeren Gerichte lohnen das Ausprobieren. Man glaubt schon, durch die überall verfügbare exotische Küche allen Geschmacksrichtungen bereits einnmal begegnet zu sein. Hier wird man eines besseren belehrt. Nach dem ersten Versuch stellt sich die Lust zum Experimentieren ein, auch nach der ungekürzten Originalversion des Apicius. Viele Gerichte habe ich in meine "Alltagsküche" - also auch ohne stilreines römisches Menü - übernommen. Nur sind leider die vielen Innereiengerichte in Zeiten von BSE nicht mehr so empfehlenswert. Schade, denn sie lesen sich sehr ansprechend. Weinraute und Mastixharz, die für manche Rezepte der römischen Küche notwendig sind, bekommt man in D übrigens in der Apotheke. Für Kochfans der ideale Einstieg in die antike römische Küche.
Ein Lese- und Essgenuss
Was habe ich schon in diesem Buch geschmökert! Die Rezepte sind ausgezeichnet beschrieben, im Originaltext mit Übersetzung und wunderbar bearbeitet, so dass die meisten wohl nachgekocht werden können. Ich habe erst eines oder zwei selber ausprobiert.
Über die Römer und ihre Esskultur erfährt man einiges und alles ist auf sehr vergnügliche Art beschrieben.
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