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Customer Review:
Empfehlung!
Mit diesem Kochbuch ist der Umgang mit Fisch leicht zu erlernen!
Schritt für Schritt wird alles wichtige beschrieben und mittels Fotos gezeigt - und die Rezepte sind sehr gut nachzukochen.
Meine Favoriten daraus sind:
Fisch in der Salzkruste und himmlische Bouillabaisse
Ich kann alle Kochbücher dieser Serie sehr empfehlen!
Damit hat auch der Anfänger Erfolg
Mit diesem Buch zur Zubereitung von leckeren Fischgerichten hat auch der Anfänger schnell erste Erfolgserlebnisse. Da alles vom Einkauf bis zum Anrichten sehr detailliert beschrieben ist, kann man nicht viel verkehrt machen. Es ist allerdings besonders als Anfänger schwer, die hier in vielen Fotos vorgestellten schönen Arrangements nachzuahmen. Besonders gut gefiel mir der Teil des Buches zu den Rezepten aus aller Welt. Viele davon sind leichter als die altbekannten Standardrezepte umsetzbar und bringen eine originelle Note auf den Tisch. Die grundlegenden Tips zur Zubereitung der einzelnen Fischarten gefielen mir auch ganz gut, weil man damit gerade als Neuling so seine Probleme haben kann. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
Vielleicht etwas zu teuer
Bei allem Verständnis für dicke Bücher kann ich dieses Buch als guten Kompromiß zwischen Umfang und Inhalt empfehlen. Es zeigt, daß man auch auf relativ wenig Seiten so viele detaillierte und wissenswerten Fakten präsentieren kann, daß der Leser ein immer interessantes Nachschlagewerk in den Händen hält. Die vielen kleinen farbigen Abbildungen fügen sich gut in das Bild ein, daß sich der Neuling oder auch der Meisterkoch von diesem Buch macht. Hier findet man eine reichliche Auswahl an Rezepten, die in einer gut verständlichen Art erklärt und illustriert werden. Ob jedoch der Preis wirklich immer gerechtfertigt ist, darüber läßt sich streiten. Über Qualität des Buches aber nicht. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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