Risotto-Kochbuch. Die 80 besten Originalrezepte

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Customer Review:
Jeder echte Risotto-Fan wird begeistert sein!
Beim Lesen des Buches merkt man sofort, daß die Rezepte von einer Risotto-Liebhaberin zusammengestellt wurden. Es werden nicht nur Risotti verschiedener Kategorien (Käse und Ei, Gemüse, Fisch, Fleisch, Obst und Süßspeisen, Pilze & Kräuter und Trüffel(!)) vorgestellt. Auch ist eine kleine Geschichte des Reises und eine Reiswarenkunde enthalten. Ebenfalls wichtig für angehende Risotto-Liebhaber sind die Rezepturen der notwendigen 5 Grundfonds.

Die Gestaltung des Buches ist mit Hochglanzpapier und hervorragenden Photos sehr gut gelungen.

Das Buch spricht im allgemeinen Teil all diejenigen an, die Risotto bereits kennen und lieben. Dies geschieht z. B. dann wenn von "il sospiro", dem Seufzer, die Rede ist (er entsteht beim ersten Ablöschen des glasig gerösteten Reises). Oder etwa bei dem zu Beginn des Buches wiederholten italienischen Sprichwort, das da lautet:

Reis wird in Wasser geboren, muss jedoch in Wein sterben.

Das Buch ist gleichermaßen für Risotto-Anfänger und Fortgeschritte geeignet.

Viel Spaß bei gelungenen Risottogelagen mit Ihren Freunden. :-)

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