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Customer Review:
Ein Klassiker
Großartig, sehr umfangreich mit wunderschönen Bildern, Grundrezepten und vor allem: authentisch!!
Die Erlösung für alle, die schon seit langem echte und unverfälschte Rezepte suchen, die über das europäische Restaurant-Indisch hinaus gehen und alle Facetten der indischen Küche zeigen.
sehr gut
definitv eines der besten indischen kochbücher, die ich kenne. wunderschöne aufmachung, gute warenkunde und eine spannende auswahl von gerichten - besonderes augenmerk auch auf den vegetarischen-curries. aber natürlich kommen auch fisch und fleischgerichte nicht zu kurz.
die rezepte sind gut beschrieben und verständlich und in den meisten fällen auch für den anfänger ohne probleme nachvollziehbar.
ausser den klassikern wie dopiaza, rogan josh und vindaloo finden sich hier auch viele weniger bekannte rezepte aus vor allem aus südindien.
positiv zu bemerken ist zudem, dass die rezepte in ihrer ganzen vielfalt an gewürzen und vor allem auch in ausreichender schärfe präsentiert werden. viele andere indische kochbücher am deutschen markt bieten ja leider grob vereinfachte und entschärfte rezepte. somit eine echte empfehlung für alle liebhaber und liebhaberinnen authentischer indischer küche.
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