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Bevorzugt
Mein bevorzugter Einmachratgeber: Zum einen ist das Buch super-übersichtlich aufgebaut und die Infos komprimiert - links stehen die Zutaten, die Zubereitungszeit und die Kalorienangaben (!) aufgelistet, rechts das Rezept in Arbeitsschriten 1, 2, 3. Zum anderen ist es wirklich wunderschön illustriert - die kunstvollen Fotos machen Appetit und man bekommt dadurch auch Dekorationsideen für die fertigen Gläser. Drittens ist die Bandbreite der Rezepte sehr groß - Konfitüren, Gelees, Chutneys, Relishes sowie Eingelegtes. Viertels gibt es viele WIRKLICH augefallene Rezepte, z.B. Grüner-Tee-Gelee, Weingelee mit Rosenblüten, Kaffeegelee. Sehr lecker, mein besonderer Tipp: Rhabarber-Campari-Gelee!
Wunderschönes Einmachbuch mit "Gelinggarantie"
"Einmachen" von Dr. Oetker ist ein wunderschön aufgemachter Ratgeber. Hier findet man neben leckeren Rezepten aus den Bereichen Konfitüren, Gelees, Chutneys, Relishes und Eingelegtes (von Ananas in weißem Rum über Kokos-Kirsch-Konfitüre und marinierten Schafskäse bis Zitronengelee mit Schale) auch einen verlässlichen Ratgeber. Dieser erklärt Begriffe, die wichtigsten Arbeitsgänge, gibt Gelingtipps und zeigt, wann die Einmachzutaten Saison haben (sprich, wann man sie am günstigsten kaufen kann!!!).
Allen, die Spaß daran haben, Einmachschätze zu produzieren und mal etwas auszuprobieren, das es so nicht in jedem Supermarkt zu kaufen gibt, denen kann ich dieses Buch nur empfehlen!
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