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100 klassische gerichte österreichs
plachutta und wagner listen hier ganz einfache gerichte von grammelpogatschen über krautstrudel und bohnensterz bis zum klassischen tafelspitz auf, typische rezepte aus den verschiedenen bundesländern österreichs, die, von den alten selbstverständlich gekocht, bei den jungen oft nur noch namentlich gekannt, und bieten damit eine wertvolle überlieferung von alten rezepten. das buch ist für mich ein kleines juwel...
einfache gerichte - wunderbar überleifert
plachutta und wagner listen hier 100 klassische gerichte aus den verschiedenen österreichischen bundesländern auf, von sterz über fischsuppe und grammelpogatschen bis tafelspitz, die von den alten selbstverständlich gekocht, von den jungen gerade noch namentlich bekannt, aber teilweise kaum in den üblichen kochbüchern zu finden sind. ein wichtiges buch für überlieferung, um die tradition zu erhalten, ein kleines juwel...
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