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Der Untertitel...
...trifft es weit besser- statt "türkischer" Küche wird hier ein Querschnitt geboten, der sich bisweilen sogar bis nach Griechenland oder weit nach Arabien verirrt. Nichtsdestotrotz eine interessante Zusammenstellung, gewürzt mit schönen Fotos und netten Anekdoten.
Recht abwechsulungsreich
Der Grund warum ich mir dieses Buch gekauft habe ist, dass ich der Meinung bin, dass die orientalische Art Lamm zuzubereiten die beste ist - wesentlich besser als etwa italienische oder unsere einheimische (in meinem Fall Österreichische) Küche, was zum großen Teil an den verwendeten Gewürzen liegt.
Doch das Buch hat mich überrascht, obwohl ich eigentlich kein Fan von "fleischloser Kost" bin, gibt es einige Rezepte (z.B. Gefüllte Auberginen oder Artischocken in Olivenöl)die es mir angetan habeb und auch für Vegetariar interesannt sind.
Ein weiterer Tipp neben den Adana Kebabs (meinem Favouriten) sind die gefüllten Weinblätter.
Fazit, das Buch ist ein Tip für jeden der (schmackhafte)Abwechslung in die Küche bringen will - auf jeden Fall empfehlenswert.
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