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Delikates auf die Schnelle
Trish Deseine überzeugt mit einem ansprechend gestalteten Kochbuch und ungewöhnlichen Gerichten, deren Zutaten zum Großteil im Standard-Supermarkt zu bekommen und auch zu bezahlen sind. Besonders ist die überraschende Kombination der einzelnen Zutaten. Auffallend ist ihr großes Repertoire an leicht herzustellenden Vorspeisen, Brotaufstrichen, Gebäck, Desserts und Pralinés, die köstlich munden. Dabei lässt sie sich von Klassikern der europäischen und orientalischen Küche inspirieren, um Neues zu kreieren. Die Rezepte sind kurz und prägnant erklärt, umfassen wenig Text und verweisen bei umfangreicheren Themen auf Basics im Endkapitel. Die Rezepte enthalten eine detaillierte Zutatenliste und machen exakte Angaben über die Dauer von Zubereitung und Kochzeit, die sich stets um bescheidenen Rahmen hält. Die Abbildungen lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen und verraten Tricks zum ansprechenden Anrichten. Erfrischend und lebensnah sind ihre Tipps zu Variationen und die Ratschläge für stressfreie Einladungen. Während mir die kleinen Snacks für Picknick, Gartenparty und Fingerfood sowie die Abendgerichte, die neben dem Küchenherd stattfinden sollen, sehr gefallen, sagen mir die Menus für die festlichere Einladung weniger zu, denn sie stellen stets außergewöhnliche Fleisch- und Fischarten sowie Krustentiere in den Mittelpunkt, die ich in der Provinz nur schwer bekomme. Das gut geordnete Rezeptverzeichnis im Anhang macht jedoch deutlich, dass die Rezepte für kleine Gerichte deutlich überwiegen.
Kulinarischer Geheimtipp
Noch gelten die Bücher von Trish Deseine als Geheimtipp. Die Irin lebt und kocht in Frankreich und hat ihre Leser dort mit ihren phantasievollen und einfachen Rezepten begeistert.Ins englische sind die Bücher bereits übersetzt, nun liegt bald das erste Buch auf deutsch vor.
Trish Desein kombiniert die französische Lust am Essen mit Ideen aus der irischen Küche ihrer Kindheit und ist offen für Leckereien aus der ganzen Welt. Man hat sofort Lust, ihre Vorschläge nachzukochen -was auch an den tollen Fotos liegt. Die Gestaltung ist ähnlich flott und fröhlich wie bei Jamie Oliver, allerdings bringt sie mehr Glamour in die Küche. Unbedingt zu empfehlen!
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