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Gute italienische Küche ohne großen Anspruch an den Koch
Nach der Einleitung beginnt der eigentliche Teil des Buches mit den Rezepten. Zuerst werden die klassischen Pastasaucen vorgestellt. Dazu gehört natürlich auch die klassische Bolognese und weitere Spezialitäten, welche nicht sonderlich schwer nachzukochen sind. Danach geht es weiter zu den Suppen. Pastasuppen sind sicherlich nicht jedermann bekannt, doch man sollte sich mal auf ein Experiment einlassen und es versuchen, denn es schmeckt wirklich hervorragend und die Rezepte sind so geschrieben, dass es selbst einem Anti-Koch mit zwei linken Händen am Herd nur wenig Probleme bereitet.
Desweiteren werden die Rezepte in den unterschiedlichen Kategorien vorgestellt. So gibt es Pasta mit Fleisch, Huhn, Meeresfrüchten, Gemüse und Sahnesaucen. Weiter geht es dann zu den Salaten und verschiedenen anderen Pasta-Variationen wie beispielsweise Gnocchi oder Pasta aus dem Ofen. In den einzelnen Kapiteln befinden sich noch spezielle Ausflüge in die italienische Küche wie beispielsweise eine kurze Einführung in die Vorspeise, die Antipasti oder die Erklärung der typisch italienischen Oliven und Käsesorten, welche beim italienischen Essen einfach dazu gehören.
Das Cover lacht den hungrigen Leser bereits mit einer edlen Mischung von Pasta auf blauem Hintergrund an. Die einzelnen Rezepte sind einfach beschrieben und leicht nachzukochen, sodass auch Kochanfänger keine Probleme haben dürften. Zusätzlich wird der Appetit des Lesers durch ansprechende Bilder der einzelnen Gerichte angeregt. So bildet das Buch in jeder Hinsicht einen leckeren Gaumenschmaus.
Ein hervorragendes Buch zum Nachkochen
Format etwa DIN A4, stabiler Einband, 304 Seiten. Behandelt werden alle Themen rund um die Zubereitung von Pasta: trockene und frische Zubereitung der Pasta, klassiche Saucen, Suppen, Pasta mit Fleisch, Pata mit Gemüse, gefüllte Pasta etc. Zu jedem Rezept ist ein Foto vorhanden das sich leicht zuordnen lässt. Die Fotos sind erstklassig arrangiert und machen Appetit. Zeitbedarf und Zutatenliste werden übersichtlich dargestellt. Die Rezepte sind gut strukturiert und die Nährwertangaben sind komplett. Auf Besonderheiten, z.B. bei der Behandlung einzelner Zutaten, wird deutlich unterhalb der Rezepte hingewiesen. Oft wird neben den Rezepten eine Randspalte für Warenkunde genutzt. Dazu wird jeweils eine wichtige Zutat des Rezeptes beschrieben und separat in einem Foto gezeigt. Die Rezepte sind nach Schwierigkeitsgrad und Aufwand in drei Stufen eingeteilt und entsprechend gekennzeichnet. Die Einstufungen sind nachvollziehbar - viele Rezepte sind leicht zuzubereiten. Ein hervorragendes Buch zum Nachkochen mit sehr günstigem Preis-Leistung-Verhältnis.
Mein Lieblings-Kochbuch
Dieses Kochbuch ist einfach unschlagbar: ich sehe im Kühlschrank bzw. bei meinen sonstigen Vorräten nach, was im Haus ist, danach kurzes Schmökern im Pasta-Kochbuch und im Handumdrehen ist eine leckere Mahlzeit auf dem Tisch. Sehr übersichtliche Aufgliederung, wie Z.B. Pasta mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Oberssaucen, aus dem Backofen usw. Nur 1 Rezept pro Seite mit Angabe der Vor- und Zubereitungszeit, sehr gute Fotos vom jeweiligen Gericht. Dieses Buch ist für jeden Pastafreund ein Muss in der Küche!
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