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Customer Review:
ein tolles buch
barbara rütting ist wahrscheinlich einer DER namen was die vollwertkost betrifft.
ich "vergöttere" diese frau und ihre rezepte.
allerdings muss ich sagen, wenn man vielleicht schon "mein neues kochbuch" besitzt dann muss dieses hier nicht umbegingt noch sein, denn viele sachen wiederholen sich einfach.
einen kleinen kritkpunkt den ich anmerken muss, gibt es leider: in der sparte "vegane vollwerternährung" weist frau rütting darauf hin das veganer ruhig bio-honig essen können und daraufhin bestehen auch fast alle süßen rezepte unter anderem aus bio-honig. meiner meinung nach geht das nicht. wenn man da keine andere lösung findet, sollte man diese kathegorie doch lieber auslassen.
aber sonst, ein wunderbares buch. umbedingt empfehlenswert!!!
Rundum gelungen - Vollwertler greift zu!
Lange habe ich mit mir gerungen. Ich habe so Voruteile gegen Promis, die sich in Sachen Gesundheit oder sonstwas stark machen.
Hellhörig wurde ich, als ich las, dass Frau Rütting bei Dr. Bruker ihren Gesundheitsberater gemacht hat. Gib der Frau eine Chance, dachte ich mir :-)
Als ich dann im Bücherladen stand, habe ich mich sofort festgelesen: Die Rezepte sind so vielseitig, und dennoch mit normalen Zutaten herzustellen - für mich immer ein wichtiger Punkt. Die eingestreuten Infos und persönlichen Berichte sind nie peinlich und anbiedernd, wie das häufig so ist, sondern immer passend und interessant.
Kaum zu Hause habe ich mich in die Lektüre gestürzt und zwei Stunden ohne Ende geschaut, markiert (interessante Rezepte) und weitergelesen. Wer Gutjahr, Becker und Danner (vitale Vollwertkost nach Dr. Bruker) gut kennt, wird hier mal aus einer ganz anderen Koch-Richtung zum selben Ziel gelenkt.
Winziger Kritikpunkt: Relativ häufig wird Nussmus eingesetzt. Da das meiner Kenntnis nach immer mit (Rohr-)Zucker hergestellt wird, ist das nicht ganz konsequent.
Vor einer halben Stunde habe ich dann auch das erste Rezept erfolgreich nachgekocht - es schmeckt so lecker, wie es sich liest.
Das Buch ist auch preiswert. Dafür hat es keine Fotos oder Bilder, ist aber vom Layout her schön klar und übersichtlich aufgebaut. Diese Politik finde ich ok - hier ist wieder ein Vollwertkochbuch, das sich jeder leisten kann. Und mit dem jeder wieder neuen Spaß am Kochen und Experimentieren - und auch am Lesen - bekommt.
Das Buch weckt (wieder mehr) Lust an vitalstoffreicher Vollwertkost, ohne dogmatisch zu sein.
Einfach ein gelungener Wurf, Frau Rütting!
Schöne Rezepte, aber auch viel Bekanntes
Wirklich schöne Rezepte, aber leider viele davon aus den vorherigen Büchern bereits bekannt. Daher für mich nur 4 Sterne, hatte mir mehr Neues erhofft. Neu an diesem Buch: eine Unterteilung der Rezepte in "üppige Vollwertkost" (mit Eiern, Käse, Sahne und Butter), tierisch-eiweißfreie Vollwertkost und vergane Vollwertkost. Frau Rütting beschreibt auch ihren persönlichen Weg vom Vollwertköstler in Richtung "immer weniger tierisches Eiweiß", der gut nachvollziehbar und ansteckend ist.
Einführend werden verschiedene Nahrungsmittel erklärt, außerdem z.B. auch die Rolle des Salzes (man sollte das richtige wählen, nicht das handelsübliche Kochsalz, das auf Natriumchlorid reduziert wurde!).
Das Buch enthält richtig viele Rezepte, eng und trotzdem übersichtlich geschrieben. Außerdem wie gewohnt Hintergrundinformationen, kleine Anekdoten,... also durchaus empfehlenswert als Standardwerk für die gesunde und wohlschmeckende Küche.
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