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Schuhbeck ist DER Kochbuchautor
Ich bin (trotz meiner Zugehörigkeit zum männlichen Geschlecht) jemand, der sehr gerne jugendlich extravagante und doch wieder zünftige Speisen miteinander verknüpft. Beispiele könnten der Wolfsbarsch auf Mangold, Rochen auf Zimt-Safran-Kartoffeln oder der Lamm-Weißkohl-Eintopf sein. Durch äußerst raffinierte Gewürzzugabe schmecken diese Gerichte ausnahmslos fantastisch, was ich bei anderen Kochbuchautoren niemals so erlebt habe.
Bei diesem Buch gefällt mir zudem, dass es zu jeder Region, aus der Schuhbeck Gerichte vorstellt, weitere Informationen gibt, woher die Einflüsse dieser Küche kommen.
Ein ganz klarer Kauftipp für alle die, die in einem Buch das kulinarische Mittelmeer erleben wollen.
Kochtips vom Meister persönlich
Wer gerne ausgiebig und gut speist, der kennt meist auch den Namen Alfons Schuhbeck. In seinem neuesten Werk finden sich wieder viele Rezepte, die zum Teil auch im Bild dargestellt werden. Das besondere in meinen Augen an diesem Kochbuch ist wieder einmal mehr die Art, wie Schuhbeck seine Ideen präsentiert: Hier isst das Auge einfach schon beim Lesen mit. Außerdem sind an einigen Stellen Tipps und Tricks zum besseren gelingen oder einfach um weitere Geschmacksvariationen leicht verwirklichen zu können. Wer Spaß am Kochen hat, wird dieses Buch gerne in die Hand nehmen und neue Dinge ausprobieren. So bekommt man auch langsam das Gefühl im Umgang mit den feinen Zutaten, so dass man auch gelassen selbst neue Kreationen ausprobieren kann. Eine echte Empfehlung - nicht nur für Hobbyköche. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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