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Schwer entäuscht !!!
Die meisten der Rezepte mit Fleisch in diesem Buch, die für heissen Stein sein sollen, eignen sich meiner Meinung nach besser für den Grill (Fleischspiesse und Koteletts). Auf dem heissen Stein bereitet sich besser dünn geschittenes Fleisch zu. Ein grosser Teil des Buches beschäftigt sich mit Salaten, Saucen (sogar zwei Brotaufstriche!) und Desserts (Himmbeersorbet), die nichts mit Raclette und heissem Stein zu tun haben. Zu alledem werden noch eine Reihe von Seiten mit vollkommen trivialen Erläuterungen verschwendet. Von dem Wenigem, was noch an Rezepten, die nun wirklich für Raclette und heissen Stein sind, bleibt, interessieren mich maximal zwei Rezepte. Bei diesem dürftigen Inhalt, helfen auch die vielen schönen Abbildungen nicht mehr. Das war leider ein grosser Fehlkauf.
Beinhaltet nicht das, was ich suchte
Gesucht hatte ich neue, interessante Rezepte für einen gemütlichen Racletteabend. Leider habe ich das nicht in diesem Buch gefunden.
Zum Inhalt:
- das Wichtigste zuvor (Handwerkszeug/Tipps)
- Deftiges mit Fleisch und Geflügel
- Feines mit Fisch und Meeresfrüchten
- Raffiniertes mit Gemüse und Kartoffeln
- Raffinierte Salate und Beilagen
- Phantasievolle Saucen und Dips
- Verführerische Desserts
Gefallen haben mir ganze 2 Rezepte.
Warum in diesem Buch 2 Chutney-Rezepte enthalten sind, frage ich mich noch heut.
Erwartet habe ich nicht so viele exotische Rezepte, sondern ein wenig mehr Rezepte über die Zubereitung von leckeren Sossen und Dips.
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