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Customer Review:
Schuhbeckial ...
"Fonse", wer er in Bayern genannt wird, geht mit diesem Buch wieder einmal ganz eigene Wege. Weg vom Fast-Food, hin zum Slow-Food - das ist einmal das erste Kriterium.
Das zweite ist, dass er wieder einmal Kombinationen in diesem Buch anbietet, auf die ein "normaler" Hobbykoch nie kommen würde und sich auch nie im Leben trauen würde, zum Beispiel Kaffeepulver ins Risotto zu mischen ...
"Bayern ist die nördlichste Grenze Italiens" - so pflegt er immer gerne zu sagen und so hält er es auch in diesem Buch. Es ist eine Mischung aus klassischer Italienischer Küche, verfeinert für den verwöhnten Bayrischen Gaumen und - wie all seine Bücher - für den hobbykoch einfach nachzukochen.
wer mal italienisch anders genießen will, ist hier richtig. wer - so wie ich - eine schuhbeck-sammlung hat, sowieso ...
Schuhbecks italienisch, einfach toll!
das ist einfach was besonderes. Italienische Gerichte auf gut bayrisch. Wer die Nase voll von fastfood und Chinamix hat, wer gern mit einheimischen Zutaten was zaubern möchte und doch irgendwie mal ganz was anderes essen mag. Ein Geschmackserlebnis allemal. Z.B. Cannelloni mit Fleischpflanzerlfüllung oder Calzone mit Leberkas, Krapfen mit einer Füllung aus Ricotta und Spinat. All das bietet neue Geschmackserlebnisse ohne großen Aufwand.
Die Rezepte wie immer bei Schuhbeck übersichtlich und die Zubereitung klasse erklärt. Da kann nix schief gehen.
Wer Lust hat bei " Schuhbeck" zu speisen, aber wie ich ( obwohl Münchner Kindl) nicht das nötige Kleingeld besitzt kann mit diesen Rezepten zuhause so tun als ob. Die Fotos jedenfalls sind schmackhaft genug.
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